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女性部企画

楽しかった「コーヒー教室」

外科・仙台市　八巻 孝之

　猛暑続きの８月。コロナ５類移行で解禁、２０日に開催された女性部企画「夏本番！おいしいアイスコーヒーの淹れ方」に参加しました。講師は、仙台市・企業・カルチャー教室・個人レッスンなど、お茶に茶道があるように珈琲にも珈琲道をと、２５年ご活躍中のおもてなし珈琲道代表、三浦由美子先生です。
手に持つカップのマナー、おもてなし、世界のコーヒーの知識に始まり、ロースト（焙煎）の８段階、グラインド（豆挽き）の３段階、ドリップ（抽出・淹れ方）について、頂いた資料の見ながら傾聴。柑橘系のようなさわやかさとフルーティな香りを楽しめるあっさりとしたキリニャガ（ケニア）が登場、その美味しい淹れ方と楽しみ方を参加者全員で実践しました。デパ地下（三越）のフルーツジュレ、薄皮饅頭、チョコレートと一緒に、ホットで２杯、アイスで１杯を、ゆったり味わいました。

女性部の輪 広げて
細部まで行き届いたおもてなし、女性部の皆さんには厚くお礼申し上げます。女性医師・歯科医師の皆さん、さまざまな楽しい企画とともに、女性部で一緒に活動しませんか。協会に紹介リーフレットがございます。

本稿は宮城保険医新聞第1828号（2023.10.25）に掲載しました。